大隅半島は温暖な気候と、

良質な地下水が豊富な、自然に囲まれた土地です。

大隅半島の東岸にある志布志湾は太平洋に面しており、

黒潮の流れに乗って帰ってくる、鰻の稚魚が採捕できます。

また、大隅半島の特色である幾層にも重なったシラス台地は、

長い年月をかけ雨水をろ過し、豊富な地下水を作ります。

温暖な気候と豊富な地下水などの「自然の恵」を最大限に生かし、

生産量日本一の鹿児島県大隅産鰻を育てています